La Braceria non è solo griglia: selezioniamo lombate dalle migliori provenienze e le affiniamo per almeno 35 giorni nella nostra cella di frollatura. Ogni taglio è servito al tavolo senza sale, con il nostro esclusivo carrello di sali e oli, permettendovi di personalizzare ogni boccone. È la combinazione perfetta tra l’esclusività di un prodotto superiore e il piacere di sentirsi a casa.
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Braceria, dalla frollatura alla brace
Carni pregiate frollate oltre 35 giorni nelle nostre celle, servite sali e oli a scelta. Un lusso per il palato in un ambiente caloroso e familiare.
Ti aspettiamo
Per una serata tra i sapori della nostra tradizione o un soggiorno rigenerante immerso nella quiete.